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Strudel de Manzana

Strudel de Manzana

Si eres de las personas que piensan que hacer Strudel es mucho trabajo, te invitamos a derribar este mito. Hoy Cristian nos invita a probar esta receta de origen Húngaro que es muy fácil y rápida de hacer

Ingredientes

Masa

Relleno



Preparación

  1. Comenzar haciendo la masa, mezclando todos los ingredientes.

  2. ⠀Amasar hasta conseguir una masa que no se pegue en las manos. 

  3. Dejar reposar tapada con un paño a temperatura ambiente por al menos 30 minutos.⠀
  4. Para el relleno picar las manzanas en cuadros pequeños, llevar a una olla a fuego junto con la Alulosa y la Canela hasta que se reduzca todo el líquido
  5. . Retirar del fuego, y agregar el almidón de maíz. Dejar enfriar
  6. ⠀Una vez frío agregar Nueces Cuartillo  y pasas Morenas
  7. Estirar la masa sobre un papel mantequilla, dejarla muy delgada
  8. .Pincelar con un poco de Aceite de Oliva⠀
  9. Llevar el relleno sobre un extremo de la masa y comenzar a enrollar con la ayuda del papel que está sobre la base.
  10. Cerrar las puntas y cortar, para que el rollo quede bien asegurado.
  11. Llevar sobre la lata de horno cubierta con el Mat de silicona.
  12. Hacer unos cortes para que salga el vapor y pincelar con leche vegetal.
  13. Hornear por 25 minutos a 190 grados


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