Strudel de Manzana

Si eres de las personas que piensan que hacer Strudel es mucho trabajo, te invitamos a derribar este mito. Hoy Cristian nos invita a probar esta receta de origen Húngaro que es muy fácil y rápida de hacer

Ingredientes

Masa

• 100 g de harina ( 50 gramos de Harina Integral Fina y 50 gramos de Harina Blanca)
• 1 huevo pequeño
• 40 ml de agua
• 1 cucharadita de Aceite de Oliva

Relleno

• 4 Manzanas 
• 1/4 taza de Alulosa
• 1 cucharada de Almidón de Maíz
• Pasas Morenas a gusto
• Nueces Cuartillo a gusto
• Canela a gusto
  
  

Preparación

1. Comenzar haciendo la masa, mezclando todos los ingredientes.

2. ⠀Amasar hasta conseguir una masa que no se pegue en las manos. 

3. Dejar reposar tapada con un paño a temperatura ambiente por al menos 30 minutos.⠀
4. Para el relleno picar las manzanas en cuadros pequeños, llevar a una olla a fuego junto con la Alulosa y la Canela hasta que se reduzca todo el líquido
5. . Retirar del fuego, y agregar el almidón de maíz. Dejar enfriar
6. ⠀Una vez frío agregar Nueces Cuartillo  y pasas Morenas
7. Estirar la masa sobre un papel mantequilla, dejarla muy delgada
8. .Pincelar con un poco de Aceite de Oliva⠀
9. Llevar el relleno sobre un extremo de la masa y comenzar a enrollar con la ayuda del papel que está sobre la base.
10. Cerrar las puntas y cortar, para que el rollo quede bien asegurado.
11. Llevar sobre la lata de horno cubierta con el Mat de silicona.
12. Hacer unos cortes para que salga el vapor y pincelar con leche vegetal.
13. Hornear por 25 minutos a 190 grados

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