Queque de Pera

Muchos nos han comentado que les encantan las recetas de @ConiFitFood, así que decidimos compartir nuevamente una de sus creaciones.

Esta vez Coni nos muestra cómo cocinar un rico Queque de Peras 🍐😋

Ingredientes

• 2 Tazas de Harina de Avena
• 3 Peras Grandes
• 2 Cucharaditas de Polvos de Hornear
• 1 Limón
• 3/4 de Taza de Endulzante Granulado (por ejemplo, Azúcar de Coco)
• Canela a gusto
• Esencia de Vainilla
• 2/3 de Taza de Leche
• 1/2 de Taza de Aceite de Oliva
• 2 Huevos
• Nueces a gusto
• Pasas a gusto
• 2 Cucharadas de Yoghurt Griego u otro (opcional)

Pasos

• Junta 2 Peras y el Jugo de Limón en un bowl, para evitar que se oxiden
• En otro bowl, mezcla los Huevos a temperatura ambiente junto con el Endulzante, hasta quedar una mezcla cremosa y más clara
• Agregar ralladura de Limón, Canela, Esencia de Vainilla, Aceite, y batir todo muy bien
• Añadir leche y seguir batiendo lentamente
• Agregar la Harina y Polvos de Hornear lentamente, con una cuchara
• En el bowl que contenía las Peras, agrega las Pasas, Yoghurt, y una Cucharada de Endulzante Granulado
• Llevar a un molde, previamente preparado con Aceite y Harina, y agregar la mitad de la mezcla. Luego agrega la mezcla de las Peras y cubre todo con la otra mitad.
• Puedes decorar utilizando una Pera cortada en cuatro, y nueces, al igual que lo hizo Coni, o utilizar además Avena, Peras Rebanadas, Almendras, etc.

¡Y listo! Disfruta tu rico Queque de Peras 😋

Si lo preparaste, sube una foto a redes sociales, y etiqueta a @ConiFitFood y @PachamamaTemuco 🌿