Pesto Vegano

Si escuchas la palabra pesto seguro se te viene a la mente la famosa salsa verde, con aceite de oliva, albahaca, ajo, etc. Al parecer su nombre se debe a la palabra genovesa “pestare”, que significa “machacar en un mortero”.

Hoy Cristian Robles de @veganosdechile nos trae esta rica receta de un maravilloso pesto vegano. Te invito a probarla, aunque no sigas este tipo de alimentación, ya que no te arrepentirás, es exquisita. 

Ingredientes

• 1 taza de albahaca
• Media taza de Nuez Mariposa Pachamama
• 1 ajo sin la parte del centro
• 1/2 cucharadita de sal rosada
• 1/4 de Aceite de Oliva Zeitum
• 1 Cucharada de Levadura Nutricional en polvo

Preparación

1. Lava bien la albahaca y corta los tallos más gruesos
2. En una procesadora mezcla todos los ingredientes y...voila. 

Esta receta te servirá para muchas preparaciones. Desde ser fabuloso como base para pizzas o como dip super rápido para acompañar unas tostadas en un aperitivo.