Sandwich de Zapallo Italiano Rebozado en Panko

El panko es un rebozado de origen japonés. A diferencia del típico pan rallado, absorbe mucho menos aceite, lo cual lo convierte en una alternativa más saludable y crujiente quedando los rebozados perfectos, mucho más livianos y crujientes.

Ingredientes

• 1 Zapallo Italiano grande
• 1 paquete de Panko Pachamama
• Pechuga de Pavo cortada en rodajas
• Queso crema
• 1 huevo batido
• Sal Rosada y Pimienta
• Aceite Spray de Canola

Preparación

1. Lavar los zapallos italianos y cortarlos en rodajas gruesas salpimentando
2. Cortar lonjas de pavo del mismo tamaño que los zapallos italianos (en rodajas)
3. Montar los sandwiches. Para ello untas dos rodelas de zapallo por una sola cara con el queso crema y colocas una  la rodaja de pavo entre ellas. 
4. A continuación preparas bates el huevo en un bowl agregando una pizca de las y pasas tus sandwiches por la mezcla, sobre todo por los bordes
5. Luego los bañas en Panko Pachamama
6. Por último calientas la lata del horno a 180° con abundante Spray de Canola
7. Cocinas hasta que se dore el panko. Aproximadamente 6 minutos.

Ya tienes una receta para una cena, muy simple, liviana y que sale de lo común.