Banana Chai Bread

Una de nuestras clientas frecuentes tiene una página en Instagram sobre alimentación saludable, y sube recetas geniales. La puedes buscar como @ConiFitFood.
Una de nuestras favoritas es el Banana Chai Bread, ya que tiene una combinación de Frutos, Especias, y Esponjoso Queque que no se ve todos los días.
A continuación la receta de Coni.

Ingredientes

• 3 Huevos
• 2 Cucharadas de Aceite a elección
• 2 Plátanos
• 1 Cucharadita de Polvos de Hornear
• 1 Taza de Endulzante Granulado, Coni utiliza Panela
• 20 Gotitas de Stevia
• 2 Tazas de Harina, Coni usa 1 taza de Harina de Avena, y 1 Taza de Harina Integral de Trigo
• 1 Bolsita de Té Chai
• 1 Palito de Canela
• Clavo de Olor
• 1 Puñado de Nueces
• Cardamomo
• Dátiles (Opcional)
• Vainilla

Pasos

1. Cernir los Polvos de Hornear y la Harina en un Bowl
2. En otro Bowl, bate los Huevos hasta que queden espumosos, agrega Aceite y el Endulzante Granulado, y sigue batiendo.
3. Agrega las Gotitas de Stevia, la Vainilla, Plátano y el té Chai (para preparar el té Chai, vierte todas las especias en ⅓ de taza de Agua o Leche y ponlos a hervir hasta que se libere el aroma y sabor)
4. Añadir de forma envolvente, con una espátula, la harina a la mezcla líquida
5. Poner en un molde, y llevar al horno por 30 minutos a 170°c
6. A modo de decoración, corta medio plátano y ponlo sobre el Banana Chai Bread

De manera opcional, puedes hidratar 12 Dátiles, y luego ponerlos en la procesadora. Esto hará un manjar riquísimo, que puedes agregar a la mezcla líquida.

¡Y listo! Como pueden darse cuenta no es una receta tan compleja, pero el resultado queda buenísimo.

¡Pruébalo! Y sube una foto a redes sociales, etiquetando a @ConiFitFood y @PachamamaTemuco