Alfajores de Coco

Nuestra amiga Sofía de @LoMismoPeroSano preparó esta rica y saludable receta que queremos compartir con ustedes

Ingredientes

• 2 Tazas de Coco Rallado
• ½ Taza de Tagatosa o Endulzante a gusto
• 2 Huevos
• Dulce de Leche Sin Azúcar

Pasos

1. Batir los Huevos hasta que quede una mezcla homogénea
2. Agregar Coco, el Endulzante y continuar batiendo hasta obtener una especie de pasta
3. Formar pequeñas bolitas con las manos y aplastar ligeramente dando la forma de la tapa del alfajor
4. Llevar al horno por 12 minutos a 180° grados
5. Dejar enfriar y rellenar con Manjar Sin Azúcar